É sabido que a pandemia fechou as fronteiras mundiais, o que afetou drasticamente o setor de Hospitality na Austrália, que inclui a função de chef de cozinha, levando à escassez de profissionais qualificados. Em outras palavras, sobram vagas por ter poucos profissionais qualificados.
Por se tratar de uma área importante e estratégica, o governo investe para estimular a capacitação e o forte crescimento desse mercado, colocando os chefs na lista de habilidades essenciais. Aproveite e clique aqui para ler mais sobre isso.
Se qualificar e adquirir experiência em uma das profissões em alta demanda na Austrália é um diferencial que pode trazer mais facilidades e agilidade na obtenção do PR, primeiro passo para quem deseja iniciar o processo de se tornar cidadão australiano no futuro.
O universo da culinária é, ao mesmo tempo, fascinante e complexo. Vai além dos sabores, dos aromas, das apresentações e das harmonizações. Cozinhar é uma alquimia. Uma arte que alimenta, nutre, inspira e transforma, mexendo, não só com o paladar, mas com a memória afetiva e com as emoções dos clientes.
Todavia, temos que lembrar da parte prática também. Liderar o funcionamento de uma cozinha em todos os aspectos, com a elaboração dos cardápios, controle de ingredientes, organização e supervisão do trabalho de cozinheiros e ajudantes, é uma função que exige conhecimento, padrão técnico, dedicação e grande responsabilidade.
A Austrália leva todos esses pontos em consideração. Dessa maneira, por lá, a profissão é muito bem remunerada. A média de salário anual de um chef varia entre AUD$ 65,000 e AUD$ 75,000, em alguns casos, alcançando até AUD $80,000.
Já abordamos esse tema por aqui em 2022. Quer comparar como a questão tem evoluído? Clique aqui.
Além de tudo, a profissão de chef é global. Portanto, mesmo estudando e tendo prática na Austrália, conduzir uma cozinha e falar inglês capacita o profissional para trabalhar em qualquer lugar do mundo, com autonomia e confiança.
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De antemão, já avisamos que buscar a sua formação e/ou aprimoramento profissional na própria Austrália potencializa – e muito – as suas chances de construir uma carreira por lá. As instituições de ensino estão preparadas para desenvolver o aluno, tanto em termos globais, quanto às regras locais vigentes.
Além disso, as instituições de ensino na Austrália estão sempre atentas ao que o mercado precisa, se mantendo atualizadas e sempre ajustando seus cursos e métodos de ensino, se mantendo na vanguarda do mundo da gastronomia.
Justamente por isso, citamos a Greenwich College, que está presente nos principais destinos para quem quer estudar na Austrália – Sydney, Melbourne, Gold Coast, Perth e Brisbane.
A instituição já muito tradicional nos cursos de Inglês para quem faz intercâmbio na Austrália, também tem em sua grade cursos técnicos, como o curso de Hotelaria e Gerenciamento de Cozinha.
A credibilidade oferecida por uma instituição de ensino renomada tem feito as pessoas buscarem pela Greenwich. Além disso, a praticidade de contar com vários campi no país, como mencionado anteriormente, também tem um papel crucial nesta escolha. Isso se deve à possibilidade de transferência entre unidades, claro que sujeita à disponibilidade de vagas e à verificação de eventuais cobranças de taxas.
Cada localidade apresenta características únicas; no entanto, proporcionam instalações de treinamento de alta qualidade. As instalações contam com cozinhas de última geração e professores que mantêm sólida e respeitada conexão com a indústria local. Tudo isso está disponível a preços bastante acessíveis para estudantes internacionais.
É importante ressaltar que, após dois anos do curso concluído você terá a opção de solicitar o visto de trabalho pós-estudos, popularmente conhecido como 485. Esse visto concede a permissão para trabalhar em tempo integral no país, possibilitando a busca por oportunidades de emprego em sua área de formação. Essa experiência profissional não apenas enriquece seu currículo, mas também abre portas para a possibilidade de aplicar para a residência permanente na Austrália, desde que cumprido os requisitos.
Em 2024, as turmas se iniciam nas seguintes datas: 8 de janeiro, 4 de março, 29 de abril, 24 de junho, 19 de agosto e 14 de outubro. Para a admissão, é preciso ter nota 5.0 no IELTS mínima em todas as bandas.
O Greenwich College tem uma vasta gama de cursos de inglês, inclusive os focados em exames preparatórios como IELTS e Cambridge. Em resumo, você pode iniciar com o curso de idiomas e emendar para o curso de chef de cozinha, o que facilitará demais seu aprendizado por já estar no mesmo ambiente e na mesma instituição de ensino durante o seu intercâmbio na Austrália.
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